献立

　専任の栄養士が栄養のバランスを考えて毎月の献立を組み立てています。
写真を、秋の味覚を詰め込んだものに変更しました。（2010-11-10）

		朝食 　ご飯 　冬瓜のみそ汁 　麩の卵とじ 　青菜のじゃこ和え 　果物 　牛乳 朝食には大体果物と大島牛乳がつきます。
		赤弁�@（学校での昼食） 　大豆とひじきのご飯 　切干大根の玉子焼き 　いかの香味焼き 　さつま芋のメープル煮 　胡瓜の浅漬け 豆を含めた乾物を何とか食べてもらおうと、様々な形で献立に組み込んでいます。
		赤弁�A（学校での昼食） 　ご飯 　枝豆とひじきのつくね 　もやしソテー 　里芋のカレーうま煮 　果物 つくねは歯ごたえのよいごぼうや人参、筍を刻んでたっぷり入れているので、弁当箱に入れるのがやっと。重ねる上の弁当箱が汚れないように、甘辛だれはつくねの下にしいています。
		夕食�@ 　栗ご飯 　きのこ汁 　秋刀魚の塩焼き 　大根おろし 　明日葉の島海苔和え 　梨 栗を贅沢に使い、もち米を少し炊き込んだ秋のご飯、脂の乗った秋刀魚と一緒によく食べてくれました。
		夕食�A 　明日葉チャーハン 　卵とコーンのスープ 　中華風野菜 　林檎とさつま芋の重ね焼き クセのある明日葉もチャーハンにすると食べやすいようです。デザートは旬の林檎（紅玉）とさつま芋をたっぷり使い、特性ソースをかけて焼きました。甘さと酸っぱさが絶妙です。

献立表

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平成２４年度

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平成２２年度

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賄い栄養通信

金城栄養士による「賄い栄養通信」ができました。毎月発行予定です。
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「Ｎｏ．５」（2010-　4-　5）
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